2018-05-05  -  GB 4789.1-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
本标准代替GB/T 4789.1-2008 食品卫生微生物学检验 总则。
本标准规定了食品微生物学检验基本原则和要求。本标准适用于食品微生物学检验。
本标准与GB/T 478

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2018-05-05  -  GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
本标准代替GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定。
本标准规定了食品中菌落总数（Aerobic plate count ）的测定方法。 本标准适用于食

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2018-05-05  -  GB 4789.4-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
本标准代替GB/T 4789.4-2008 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
本标准规定了食品中沙门氏菌（Salmonella）的检验方法。 本标准适用于食品中沙门氏菌的

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2018-05-05  -  GB/T 4789.6-2003 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验
本标准代替GB/T 4789.6-1994 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验 （已作废）
本标准规定了食品中致泻大肠埃希氏菌的检验方法。本标准适用于食品和

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2018-05-05  -  GB 4789.10-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

本标准代替GB/T 4789.10-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验和GB/T 4789.37-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数。

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2018-05-05  -  GB/T 4789.12-2003 食品卫生微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验
本标准代替GB/T 4789.12-1994 食品卫生微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验 （已作废）
本标准规定了肉毒梭菌及肉毒毒素的检验方法。本标准适用于各类

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2018-05-05  -  GB/T 4789.16-2003 食品卫生微生物学检验　常见产毒霉菌的鉴定
本标准代替GB/T 4789.16-1994 食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定 （已作废）
本标准规定了食品中常见的常见产毒霉菌的鉴定方法。本标准适用于曲霉属

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2018-05-05  -  GB 4789.30-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
本标准代替GB/T 4789.30-2008 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验。
本标准规定了食品中单核细胞增生李斯特氏菌(Lis

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2018-05-05  -  GB 4789.34-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌的鉴定
本标准规定了食品中双歧杆菌的鉴定方法。
本标准适用于食品中双歧杆菌的鉴定。
本标准于2012年7月17日代替GB/T 4789.34-2008 食品卫生微生物学检

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2018-05-05  -  GB 4789.35-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
本标准代替GB/T 4789.35-2008 食品卫生微生物学检验 食品中乳酸菌检验。
本标准规定了含乳酸菌食品中乳酸菌（lactic acid bacteria ）的检验方法。本标

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